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極麺 大森|極麺の名は伊達じゃない!麺をしっかりと味わえるつけ麺がとても心地いい♪

極麺 大森

鶴田の楡木街道沿いにある「極麺 大森」さんに行ってきました。

トイザラスの交差点をスーパーオータニさんの方にちょっと行ったところにあります。

店舗にはどでかく「つけ麺」の文字。

普段はつけ麺よりラーメンを食べるほうが圧倒的に多いのですが、ここまで大きな文字で

つけ麺を推しているならつけ麺を食べたくなりますね。

オーダーはつけ麺200gで。

ビジュアルはこんな感じ。

極麺 大森 つけ麺

なんとなく上品な感じです。

今のところ「極麺」感は感じられません。

 

ベースは魚介豚骨系ですね。

スープのみでいただいてみると、つけ麺によくある魚介感全開な感じではありません。

酸味が少し強めでしょうか。

こちらもどちらかというと上品な味です。

 

「極麺 大森」の神髄は麺にあり!!です

次は麺、ということで

麺をいただいてみて「極麺」の意味が分かった気がします。

あくまで僕の想像ですが、スープがそこまで主張しない感じなのは麺の為だったのだと。

つけだれにつけて食べても、しっかりと小麦の香りが感じられます。

この麺はとてもいいですね。

小麦感と酸味と魚介がいい感じで合わさってくれて、心地よさを感じました。

つけ麺をいただいてこんなに感動したのは結構久しぶりな気がします。

 

最後に割りスープもいれてつけ汁までいただきました。

割スープのダシ感も本当に優しい。

最後まで心地よくいただけて大満足でした。

 

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極麺 大森

栃木県宇都宮市鶴田町229

028-647-5523

営業時間 11:30~14:00、17:30~21:00

定休日 水曜日