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二郎っぽいチャーシュー(煮豚)の簡単な作り方|めんどくさがりの人用なので凝る人には意味ないレシピ

二郎っぽいチャーシューが家で手軽に簡単につくれないかなぁと 毎日毎日考えてたので、

それを実際に行動に移してみましたよっと♪

 

では早速♪

 

0.揃える材料

煮豚の材料

豚のロース(一般的な鍋に入るのは500gくらいだよ)

ねぎ 1本

にんにく 2~3欠片くらい?

しょうが 家に無かったからチューブで代用したよ

調味料 醤油、砂糖、塩コショー、酒、ウェイパー、ほんだし 常識的な量

 

1.野菜たちをテキトーに切る

野菜を切る

 

 

 

どうせ煮込む時の匂い消しと風味付けだからざっくり適当に切るよ♪

 

 

 

 

 

2.鍋に水と切った野菜を入れる

野菜をぶちこむ

 

 

野菜と酒を水と共にぶち込んで沸騰させるよ

この段階では二郎感は特にないよ♪

後で肉を入れるからひたひたにはしちゃダメだよ

 

3.肉を入れる

肉もぶちこむ

 

肉もぶちこむよ♪

めんどうだからタコ糸で縛ったりとかはしないよ!

言い忘れてたけど、ぶち込む前に塩コショーをすり込んだ方がおいしいよ!!

ぶちこんだら弱火にしてことことさせるよ

 

4.柔らかくなるまで待つ

待つ

 

 

柔らかくなるまで蓋して煮込むよ

時間的には大体・・モンハンでいうと上級村クエ2~3回といったところだよ♪

まあその辺は、箸をたまに刺せばなんとなくわかるよ

 

 

5.調味料を入れる

調味料をぶちこむ

醤油と砂糖とウェイパーとほんだしをぶちこむよ

分量は色をみながら常識的な範囲でぶちこむよ♪

味が薄い分には後でなんとかなるよ!

シミコメと祈りながらぐつぐつ強火でいくよ!

時間的にはもろもろの洗い物をして一服が終わるくらいまでだよ♪

 

 

6.とりあえず切る

とりあえず切る

鍋から肉を出して切ってみるよ♪

なかなかおいしそうなビジュアルだから端を切って味見してみるよ

ちょうど良ければそのまま冷ましておしまいだし、

味が薄かったら煮汁に戻していい感じになるまで漬け込むよ♪

あ、火はもう消して大丈夫だからね!

 

7.完成

完成煮豚

 

 

 

 

完成だよ♪

 

意外と煮崩れもしないしぷりぷりほろほろの豚が作れるからオススメだよ!!

今度は麺作りにでも励んでみようかな♪